Küchenleitung (m/w/d) in Büsum
Direkt an der Familienlagune, dem jungen und großzügigen Bade- und Freizeitareal, steht unser neues, frisches und unkonventionelles Haus – mit allem, was dazu gehört. Gepennt werden kann in einer der 112 Butzen mit Land- oder Meerblick. Von groß bis klein, für jeden was dabei.
Küchenleitung (m/w/d)
Kochen und die Gäste begeistern macht dir nicht nur Spaß, sondern ist deine Passion? Wenn der Stresspegel mal steigt, bist du der Fels in der Brandung?
Dann suchen wir genau dich! Du arbeitest strukturiert, hast den Wareneinsatz und Einkauf im Blick und sorgst für höchste Hygiene- und Qualitätsstandards. Du motivierst und förderst dein Team aktiv und bringst mit deinem Organisationstalent genau die Struktur rein, die eine starke Küche braucht.
Passt zu dir? Na dann komm’ an Bord! Werde Teil unseres Teams als Küchenleitung (m/w/d).
Deine Herausforderung
✓ Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Küchenbereich
✓ Sicherstellung eines effizienten Wareneinsatzes, Wareneingangskontrolle sowie Lagerhaltung
✓ Umsetzung des Speisenkonzeptes
✓ Qualitätssicherung sowie Kontrolle aller Hygieneprozesse und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
✓ Gestaltung der Kaffeepausen und Menüabsprachen für Events und Tagungen
✓ Erstellung der Dienstpläne und Dokumentation sämtlicher Schichten für eine optimierte Personaleinsatzplanung
✓ Motivation und Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden, regelmäßige Mitarbeitergespräche (allgemeines Feedback, Feedback vor Ablauf von Probezeiten)
✓ Sparringspartner für die Gastronomische Leitung
Deine Basis
✓ Erfahrung als Küchenleitung oder vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung
✓ Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
✓ Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
✓ Unternehmerisches, strategisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln
✓ Teamspirit verbunden mit Team- und Konfliktfähigkeit
✓ Sicheres Auftreten in Kombination mit sprachlicher Gewandtheit
✓ Organisatorisches Geschick
✓ „Hands-on“- Mentalität
Was bleibt da noch zu sagen?
Don't work hard - work smart - Das gibt's on top!
✓ Du möchtest dauerhaft die steife Brise an der Küste genießen? Kein Problem - Wir bieten Mitarbeiterwohnungen an.
✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team
✓ Wir legen Wert auf deine Einarbeitung, denn nur so kannst du direkt bei uns durchstarten
✓ Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern sowie unschlagbare Crew- und Family & Friends Raten
✓ 30% Rabatt in allen gastronomischen Outlets der Heimathafen Hotels
✓ viele Vergünstigungen mit unseren Mitarbeiter Benefits
✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung
✓ ... und viele me(e)hr!
Klingt nach einem guten Job? Dann mach ihn zu deinem Job!
Deine Bewerbung kannst du ganz einfach über das Bewerberformular ausfüllen oder per E-Mail an Lisa schicken: personal@heimathafenhotels.de.
Bei Fragen oder Anliegen ruf gerne durch unter der 040 / 54 75 46 - 18 oder schreib uns.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Deine Ansprechpartnerin
Frau Lisa Schlünkes
Kontakt
Bretterbude Büsum GmbH & Co. KG
040 547546-18
personal@heimathafenhotels.de