Chef Tournant (m/w/d) in Hamburg
EIN HAUS, DAS BRUNNEN BAUT!
Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva, dem neuen sozialen Gasthaus mit 12,5 Stockwerken, 139 unterschiedlich eingerichteten Zimmern, im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt.
Du bist in der Küche ein echter Allrounder, liebst Vielfalt und Herausforderungen – und bringst nicht nur Technik, sondern auch Herz und Kreativität mit? Du springst dort ein, wo du gerade am meisten gebraucht wirst, und machst jeden Posten ein Stück besser? Dann bist du genau der oder die Richtige für unseren Küchenzauber bei Villa Viva!
Deine Herausforderungen:
✓ Flexibilität auf allen Posten: Du unterstützt unser Küchenteam flexibel auf allen Stationen – Vorspeise, Hauptgang, Dessert oder Frühstück – und bringst deine Handschrift überall ein.
✓ Qualität und Leidenschaft: Du kochst mit höchsten Ansprüchen an Geschmack, Frische und Präsentation – immer mit Liebe zum Detail und dem Anspruch, unsere Gäste zu begeistern.
✓ Einkauf und Warenwirtschaft: Du unterstützt bei der Bestellung frischer, nachhaltiger Produkte und achtest auf einen verantwortungsvollen, wirtschaftlichen Umgang mit Ressourcen.
✓ Sauberkeit und HACCP: Hygiene und Ordnung sind für dich selbstverständlich – du sorgst dafür, dass Küche und Lager jederzeit auf Top-Niveau sind.
✓ Inventuren und Bestandskontrollen: Du hast einen Blick auf Warenbestände, unterstützt bei regelmäßigen Inventuren und hilfst dabei, Prozesse effizient und transparent zu gestalten.
✓ Absprachen mit Event-Team: Ob Grillbuffet auf der schönsten Dachterrasse nördlich von Rom oder gesetztes Dinner in der Viva Levante – du arbeitest eng mit dem Event-Team zusammen, stimmst Menüs ab und setzt kulinarische Highlights passgenau um.
✓ Mitdenken und Mitgestalten: Du entwickelst neue Ideen mit, gestaltest kreative Gerichte und bringst frische Impulse in unsere Küche.
✓ Teamführung und Wissenstransfer: Du führst kleinere Teams in der Schicht, unterstützt beim Einarbeiten neuer Kolleg:innen und gibst dein Wissen und deine Begeisterung weiter.
Deine Basis:
✓ Erfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Berufserfahrung auf mehreren Posten – je mehr Facetten, desto besser.
✓ Organisationstalent: Du beherrschst nicht nur den Herd, sondern auch Einkauf, Hygiene und Lager.
✓ Kreativität und Teamgeist: Du willst nicht nur servieren, sondern auch prägen – mit neuen Ideen und echter Leidenschaft für die gemeinsame Sache.
Don't work hard - work smart: Das gibt's on top!
✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team: Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund. Wir fördern eine Kultur der Transparenz und Unterstützung, in der sich jeder wohlfühlt und sein Bestes gibt.
✓ Unfassbar viele Vergünstigungen: Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter-Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen. Ob Freizeitaktivität, Wellness oder Shopping – bei uns bleiben keine Wünsche offen.
✓ Öffis? Kein Problem – das Deutschland-Ticket gibt´s dazu: Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst. Das Deutschland-Ticket ist inklusive und ermöglicht dir uneingeschränkte Mobilität.
✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung: Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb bieten wir dir regelmäßige Coachings und Trainings, um deine Fähigkeiten zu erweitern und dich auf deinem Karriereweg zu unterstützen.
✓ Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche: Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt. Genieße unsere köstlichen, frischen und nachhaltigen Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für die Umwelt.
✓ 3 bezahlte Tage für dich, um soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit nachzugehen: Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen. Dafür stellen wir dir drei bezahlte Tage zur Verfügung.
Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt - ein Place of Togetherness!
Deine Bewerbung kannst du ganz einfach über das Bewerberformular ausfüllen oder per E-Mail an Lisa schicken: personal@heimathafenhotels.de.
Bei Fragen oder Anliegen ruf gerne durch unter der 040 / 54 75 46 - 18 oder schreib uns.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Deine Ansprechpartnerin
Frau Lisa Schlünkes
Kontakt
Heimathafen® Hotels
040 547546-18
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